Bolo de Chocolate sem farinha

Mais uma sobremesa que eu comi no Paladar.
Eh um bolo delicioso, lembra um petit gateau. Servido com morangos e chantilly fica mais gostoso ainda e da ate pra por uma bola de sorvete com ele quentinho Yumm!!


Dica:
Na geladeira coberto por filme plastico dura ate 1 semana.



Bolo de Chocolate sem farinha


680 gramas de chocolate meio amargo ou amargo (depende do seu gosto) picado
340 gramas de manteiga sem sal (3 sticks)
1/2 xicara de acucar
8 ovos
1/4 xicara de conhaque
1 colher de cha de baunilha
120 gramas de chocolate branco derretido para decorar o bolo (opcional)


Unte e enfarinhe uma forma redonda, e enrole-a com papel aluminio e separe. Pre-aqueca o forno a 180C.
Em banho-maria derreta o chocolate com a manteiga, mexa pra incorporar bem e depois deixe esfriar um pouco.
Numa batedeira, bata os ovos com o acucar por uns 10min, ate ficar clarinho e fofo, na velocidade alta. Abaixe a velocidade e va despejando o chocolate derretido com manteiga. Adicione o conhaque, a baunilha e bata ate incorporar tudo.
Despeje na forma untada, coloque esta forma em banho-maria e leve para assar por 45min.
Deixe esfriar, desenforme e decore com o chocolate branco. Sirva com morangos e chantilly.
Foto e Receita

Bolo com doce de leite e chocolate

Ingredientes:
4 ovos

10 colheres (sopa) de açúcar

10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de manteiga

200 g de chocolate meio amargo picado

1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

3 colheres (sopa) de calda de chocolate

Modo de Preparo: Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Bata os ovos por 4 minutos numa batedeira. Sem parar de bater, junte o açúcar, colher a colher. Misture a farinha de trigo as poucos com delicadeza. Despeje numa assadeira de 20 cm x 30 cm, untada com a manteiga e enfarinhe. Leve ao forno por 15 minutos, ou até a massa ficar firme, mas não deixe dourar. Retire o bolo do forno e deixe amornar. Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e misture o doce de leite e as nozes. Corte o bolo em pedaços (se preferir, use um aro), coloque nos pratos e disponha o doce de leite com o chocolate. Regue com calda de chocolate, decore a gosto e sirva em seguida.

Revista Menu

Oreo Cookies (Bolacha Negresco)

Massa:
1 1/3 xicara de chocolate em po
1 1/2 xicara de farinha de trigo, mais um pouquinho para abrir a massa
1/4 colher de cha de sal
2 sticks de manteiga sem sal, amolecida
2 xicaras de acucar
2 ovos
1 colher de cha de essencia de baunilha

Recheio:
1 stick de manteiga sem sal amolecida
1/2 xicara de gordura vegetal hidrogenada
3 xicaras de acucar de confeiteiro peneirado
1 colher de cha de essencia de baunilha

Modo de preparo:
massa: peneire o chocolate, a farinha e o sal numa tigela grande.
Com um mixer bata a manteiga e o acucar ate virar um creme claro, adicione os ovos, um de cada vez, a essencia de baunilha. Sempre incorporando bem cada ingrediente.
Depois adicione os ingredientes secos e misture bem.
Divida a massa em 2, coloque uma parte entre dois pedacos de papel manteiga levemente enfarinhado e abra a massa em um retangulo de mais ou menos 0,5cm de altura. Repita com o resto da massa. Leve a geladeira, coberto, por mais ou menos 1 hora.
Corte a massa com um cortador redondo do tamanho de bolacha, da mais ou menos 64 circulos.
Coloque em forma nao untada, com uma distancia entre um e outro e leve a geladeira por mais 20min.
Pre-aqueca o forno a 180 graus e asse por 20min. Ou ate ficar corado nas bordas.
Deixe esfriar antes de por o recheio.

Recheio:
bata a manteiga e a gordura vegetal ate ficar bem fofo. Adicione o acucar de confeiteiro e a baunilha.
faca sanduiches de bolacha com 1 colher de sopa do recheio!

E vire crianca novamente!!rs